冬至

2023年12月22日，农历冬月初十, 杨湖酱酒冬至下沙节暨杨湖酱酒企业标准通过发布会隆重举办，志在遵天而酿，顺应天时，专注品质，传承匠心。为杨湖酒业又一个酱酒酿造周期开启新的篇章。这不仅是一种酿造工艺的坚守，更是一种匠心精神的传承。

参加活动的有杨湖直营区域经销商和各位嘉宾，都是多年来对杨湖支持和厚爱的朋友们，杨湖酒业董事长李宪德以及杨湖相关人员参加。

杨湖常务副总杨亮主持发布会，杨湖酿酒车间，各位嘉宾共同见证了参与了发布会。

杨湖酒业董事长李宪德致欢迎词，欢迎各位嘉宾的到来。杨湖独创11765酱酒生产工艺、制定杨湖酱香白酒企业标准（Q/YHJY0003S-2023）经山东省卫生健康委员会审核获得批准通过，杨湖酱酒在尊重传统酱香工艺的基础上，又结合菏泽当地的环境气候，遵循季节交替的节律，因地制宜，进行创新，从源头酿酒原料入手，应时酿造，适时知变，探索出适合北方的酱香型白酒生产工艺，11765下沙最好的节气就是冬至，所以，今天我们举行“杨湖酱酒冬至下沙节”。

杨湖酒业赵工赵娟致词 宣读杨湖酱酒企业标准获准通过标准通过，杨湖“11765”生产工艺在尊重并传承传统酱香酒生产工艺的基础上立足本地大胆创新，这项研发成果先后获得了省级、国家级的诸多科技奖。“11765”生产工艺为基础，历经五年的时间，多因素实验、多方位比对、全面总结，终于制定出规范技术性标准《杨湖酱香型白酒企业标准Q/YHJY 0003S-2023》，经山东省卫生健康委员会审核备案后，于2023年11月22日正式获得批准。

这一标准的批准与实施，是对北方酱酒“11765”生产工艺的完善与提升。它严格规定了产品的技术要求和性能指标，确保了产品在生产设计、销售等全过程、全链条都符合统一的质量标准。使企业能够进行科学的生产和质量控制，确保了产品质量的稳定性、一致性、安全性、规范性，从而促进了杨湖健康有序的发展，也更有力的保障了消费者的食品安全。

杨湖酒业董事长李总和水邑酒店集团董事长张总为杨湖酱酒企业发布会揭牌，应时酿造，适时知变，顺应天时，敬畏自然，始终坚守生态酿造，精益求精，用心打造高质量品质。在新起点、新征程、新气象下，从“下沙”开启酱酒新一轮酿酒周期，下沙仪式开始。

董事长李宪德呈第一碗酒，为酿酒师净手，酒庄主寄予厚望匠心协力、酒香醇美。李总呈第二碗酒，净酿酒器具，祈福平安 。李总呈第三碗酒， 净酿酒工坊；感恩天地厚泽，造就一方美酒。酿酒车间主任木建里报告粮堆发酵数值。

杨湖经销商代表与杨湖酒庄主李总，盛粮装车开启。第一锨，菏泽高粱，本土酿造！第二锨，顺天应时，守正创新！第三锨，敬畏天地，坚守匠心！下沙环节结束后，2024年杨湖酱酒下沙祈福典礼圆满完成！

在杨湖公益大讲堂，嘉宾们共聚一堂，进行了抽奖环节，李宪德董事长为大家做了杨湖生产、销售、经营情况的介绍。

杨湖酿酒人根据自然变化规律来酿酒，不断耕耘劳作，不断顺应时令，“与天地合其德，与日月合其明，与四时合其序，成就了美酒芳醇。”过去、现在、未来，杨湖酒业始终会恪守“品质为金，酱传天下”理念，坚守初心、秉持匠心！