其实，只要是固态酿造的所有白酒都是特别的。一方水土酿一方酒，硬是只用酱香、浓香、清香去分，是一种粗暴的做法。就像把人通过星座分为十二种一样。其实，1979年之前，中国白酒并无香型之分，人们津津乐道的这香，那香，还没有改革开放的历史长。
杨湖的香，也是工艺之香。和许多规模型酒企酿出的酒不同，杨湖酒的工艺是极其成熟的。采用高温大曲、中高温大曲和强化专用曲三曲合一的黄金比例配方，让多种微生物参与共同发酵。为了让酒厂的生态环境更适合酿酒，酒庄在楼顶天台以古法晒制酱油，让方圆数公里的空气中布满有益菌种，并且，用了三年时间，对五百个窖池跟踪分析，通过对窖泥、糟醅理化指标等工艺参数的分析，结合原酒的品评，从成熟的香醅中选育、优化、分离出2株优势菌株，应用于杨湖香型白酒的生产中，优化了酒体的优雅感和舒适度。
所以，杨湖的香，不是偶然之香，而是持久稳定之香，是专业之香。
杨湖的酿酒工艺，体现出董事长李宪德的一片匠心。他曾四处拜酿酒名师，多次到各大酒厂潜心学艺，经过反复试验，集合诸酒之所长，才有了杨湖的香。比如用泥窖的小窖池发酵，把酿酒的原材料高粱单独蒸煮，发酵后的酒醅单独蒸馏，清蒸清烧，让香和味完美的融合在一起，形成了杨湖的香味。
所以，杨湖的香，是耐心的，是慢的，是一丝不苟的，是匠心之香。
杨湖的酒热情、豪放、丰满馥郁，经过你的巧手，加入纯净水降度后，她又瞬间变得温婉可人、绵柔、净爽，杨湖酒是可以随心调度的。
所以，杨湖的香，是可豪饮，是可雅酌的，人酒情融，是和谐之香。
杨湖没打铺天盖地的广告，也没给中间商优厚的利润空间，也没设计花哨的包装，更没有充满噱头的互联网语言，完全是靠口碑一步步，一点点走到今天。但是，杨湖只重视一件事，就是酿酒本身。在酿酒的追求上，永无止境。
